ベジタリアンよりもっと細かい、”ビーガン”て知ってる？
最近よく耳にするビーガン（ヴィーガン）。ベジタリアンの仲間ではありますが、一般的なベジタリアンが肉や魚を食べないのに加え、ビーガン（ヴィーガン）は卵・乳製品・はちみつも口にしないのが特徴。
日本ではまだあまり知られていないビーガン（ヴィーガン）。海外では健康や美容、そしてメンタルのセルフメンテナンスのためにライフスタイルに取り入れている人が沢山います。また、単純にそれらの食べ物んが体に合わないためにビーガンノン人も海外には多く、日本にもじわじわと広がってきています。
今回は、そんなビーガン料理を楽しめる、都内のカフェ＆レストランをご紹介！
PURE DELI & STORE 南青山
ピュアカフェとして展開していましたが移転後、PURE DELI & STOREとして、リニューアルオープン。モーニングもあり、朝活で野菜の栄養たっぷりなヴィーガンフードを食べるのいいかも。外国人のお客さんも多く、日本にいながらまるで旅行中に立ち寄ったカフェのような雰囲気。身体の内側から美しくなるおいしい食事を朝から楽しむことも可能！
住所：東京都港区南青山5-5-21 アヴェダライフスタイルサロン＆スパ 1F
営業時間：8:30～22:30
定休日：なし
電話番号：03-5466-2611
AIN SOPH.journey（アインソフジャーニー） 新宿
雰囲気もおしゃれな新宿三丁目のカフェ、人の多いイメージの新宿ですが、３丁目の方は少し静かめ。とってもおしゃれで、静かで落ち着く店内は、デート・女子会にもぴったり。人気のヴィーガンパンケーキ、生地は大豆粉で作られていて、全て植物性とは思えないほどで、中には小麦のパンケーキよりも好みという方もいます。グルテンフリーなので、小麦アレルギーの多い日本人向け◎
住所：東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル 1F
営業時間：ランチ：11:30～17:00(L.O 16:00)
ディナー：平日・土18:00～23:00(L.O22:00)
日・祝18:00～22:00(L.O21:00)
ティータイム：16:00～18:00（土日祝のみ）
定休日：不定休
電話番号：03-5925-8908
